Définition:
Tissu translucide qui compose la plupart du squelette des poissons embryonnaires et très jeunes. chez quelques poissons (particulièrement les requins et raies), il persiste chez les adultes, mais chez la plupart des poissons (osseux) de haut niveux, il est largement converti en os par le procèss de croissance. une matière squelettique qui consiste en une matrice de chondrine douce, blanche ou translucide.