Définition:
En biologie des pêches, les taux instantanés sont un indice de la baisse en nombre de poissons en fonction du temps comme Nt = No * e^-Zt où No est le nombre initial et Nt le nombre de poisson restant à la fin du temps t. Z est le taux de mortalité totale instantanée, habituellement composé de M + F où M est le taux de mortalité naturelle et F est le taux de mortalité due à la pêche.