Définition:
Elevage commercial d'animaux marins ou d'eau douce et de plantes aquatiques.
Synonymes : halieuculture, aquiculture.
Principales activités rencontrées en aquaculture :
- Pisciculture = Elevage du poisson
- Salmoniculture = Elevage des salmonidés (truites, ombles, saumon ...)
- Trutticulture = Elevage de truites
- Esociculture = Elevage des ésocidés (brochet par exemple)
- Cypriniculture = Elevage des cyprinidés (carpes, carpes koï ....)
- Perciculture = Elevage des percidés
- Aquarioculture = Elevage des poissons tropicaux ou d'aquariums
- Conchyliculture = Elevage des coquillages
- Mytiliculture = Elevage des moules
- Ostréiculture = Elevage des huîtres
- Vénériculture = Elevage des palourdes
- Perliculture : élevage des huîtres perlières
- Carcinoculture = Elevage des crustacés
- Astaciculture = Elevage des écrevisses
- Crevetticulture = Elevage des crevettes
- Pénéiculture = Elevage des pénéidés (crevette marine)
- Ranaculture ou Raniculture = Elevage des grenouilles
- Algoculture = Culture des algues